Холмы, низины, склоны, балки, осыпи, горы, предгорья, берега рек, лесные опушки и непроходимые дебри – лещина везде чувствует себя удобно и уютно.
Как яблоня или земляника, она тоже имеет садовую форму - фундук. Компактный куст высотой до трех метров с темно-зелеными листьями и орехами, намного крупнее и вкуснее, чем лесные, будет к месту в любом саду. Растение очень быстро развивает мощную корневую систему, дающую ему возможность на самых неудобных, эродированных, малоплодородных землях давать высокие урожаи.
Фундук, как и лещину, можно с успехом возделывать во всех почвенно-климатических зонах. При своевременном омоложении он способен плодоносить, не снижая урожайность, до 180 лет. Рекомендуется схема посадки от 4х5м до 6х6м. Чем плодороднее почва, тем более мощным вырастет куст и тем больше места ему потребуется.
При посадке саженцы заглубляют в почву на несколько сантиметров выше корневой шейки. Независимо от погоды их обильно поливают из расчета 3-5 ведер воды под каждый куст и мульчируют, лучше опилками. Полив необходимо повторить через 5-7 дней.
Болезней и вредителей, сколько-нибудь заметно снижающих продуктивность насаждений, в наших условиях фундук пока не имеет.
Обрезка фундука заключается в удалении лишней корневой поросли, поломанных, слабых, растущих вовнутрь, загущающих крону побегов и периодическом, примерно раз в 20-25 лет, омоложении кустов. Стволовых веток не должно быть более 10.
Перекапывание приствольных кругов проводится на глубину 5-8 см. Размер приствольных кругов должен быть не менее диаметра куста. Следует учесть, что корневая система размещается в верхнем пахотном слое на глубине 10-15 см, а обрезанные корни толщиной 3-5 см не возобновляют рост.
Для нормального роста и плодоношения орешник требует 750-1000 мл осадков и обилие солнца. Вступает в плодоношение на 4-5 год.
Уборка урожая начинается при наступлении технической спелости, пока плоды еще не высыпались из оберток. Гибкие ветви фундука легко пригибаются крючком, поэтому сбор проводится без лестниц.
Растение это однодомное, имеет цветки двух типов: мужские, в виде сережек, и женские - округлые почки на концах побегов, откуда в хорошую погоду выглядывают ярко-красные щеточки рылец.
Фундук – растение перекрестно-опыляемое ветром. Для получения богатого урожая необходимо сажать минимум 2 саженца.